2025年10月福建自考本科食品科學(xué)與工程專業(yè)計(jì)劃

2025-06-24 15:23:25 文章來源：自考365 字體：大小打印

根據(jù)福建省教育考試院發(fā)布的《福建省高等教育自學(xué)考試專業(yè)計(jì)劃（2023年版）》知悉，福建省自2024年4月開始使用2023年版專業(yè)計(jì)劃，2025年4月福建自考本科食品科學(xué)與工程專業(yè)計(jì)劃如下：

專業(yè)名稱：食品科學(xué)與工程

主考院校：閩南師范大學(xué)

專業(yè)代碼：082701

層次：本科

本專業(yè)培養(yǎng)掌握化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品工程、食品質(zhì)量管理、食品貿(mào)易等方面的基本理論知識(shí)和實(shí)踐技能，具有較強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任心、較高的科學(xué)文化素養(yǎng)、職業(yè)道德水準(zhǔn)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，能夠在食品的生產(chǎn)、加工、流通及食品科學(xué)與工程有關(guān)的研究、生產(chǎn)、進(jìn)出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門，從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的科學(xué)研究、技術(shù)產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品銷售、檢驗(yàn)檢疫、運(yùn)行管理和經(jīng)營流通等方面工作的復(fù)合型、應(yīng)用型人才。

課程類別	課程代碼	課程名稱	學(xué)分	考試方式	舊計(jì)劃課程代碼	舊計(jì)劃課程名稱
必設(shè)1	15040	習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想概論	3	筆試
必設(shè)1	15043	中國近現(xiàn)代史綱要	3	筆試	03708	中國近現(xiàn)代史綱要
必設(shè)1	15044	馬克思主義基本原理	3	筆試	03709	馬克思主義基本原理概論
必設(shè)1	13000	英語（專升本）	7	筆試	00015	英語（二）
必設(shè)1	14591	有機(jī)化學(xué)	4	筆試	03286	食品營養(yǎng)學(xué)
必設(shè)2	14204	生物化學(xué)（食品工程）	6	筆試	02514	食品化學(xué)（含有機(jī)化學(xué)）
必設(shè)2	14204	生物化學(xué)（食品工程）	6	筆試	02515	食品化學(xué)（含有機(jī)化學(xué)）（實(shí)踐）
必設(shè)2	03262	食品工程	4	筆試	04169	食品工程原理
必設(shè)2	03263	食品工程（實(shí)踐）	2	實(shí)踐	04169	食品工程原理
必設(shè)2	03277	食品分析	3	筆試	03277	食品分析
必設(shè)2	03278	食品分析（實(shí)踐）	2	實(shí)踐	03278	食品分析（實(shí)踐）
必設(shè)2	04991	食品保藏原理與技術(shù)	5	筆試	03283	食品安全與質(zhì)量控制
選設(shè)	08631	求職擇業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)（實(shí)踐）	3	實(shí)踐（能力考核）	08631	求職擇業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)（實(shí)踐）
選設(shè)	01965	食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)	3	筆試	01965	食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)
選設(shè)	02520	食品工藝學(xué)	6	筆試	03280	食品工藝原理
選設(shè)	03279	食品機(jī)械與設(shè)備	4	筆試	03279	食品機(jī)械與設(shè)備
選設(shè)	04175	食品添加劑	6	筆試	04175	食品添加劑
選設(shè)	08012	食品感官評價(jià)技術(shù)	5	筆試	03285	食品工廠設(shè)計(jì)（二）
選設(shè)	11136	食品感官評價(jià)技術(shù)（實(shí)踐）	1	實(shí)踐	03285	食品工廠設(shè)計(jì)（二）
選設(shè)	02517	食品微生物學(xué)	4	筆試	03281	食品微生物學(xué)（二）
選設(shè)	02518	食品微生物學(xué)（實(shí)踐）	1	實(shí)踐	03282	食品微生物學(xué)（二）（實(shí)踐）
必設(shè)3	10363	食品科學(xué)與工程畢業(yè)論文		論文答辯	10363	食品科學(xué)與工程畢業(yè)論文
1.舊計(jì)劃已通過課程“食品化學(xué)（含有機(jī)化學(xué)）（02514）”可以頂替新計(jì)劃“生物化學(xué)（食品工程）（14204）”，僅通過“食品化學(xué)（含有機(jī)化學(xué)）（實(shí)踐）（02515）”課程的，則無效 2.課程“英語（專升本）”（7學(xué)分）可以用兩門“筆試”課程學(xué)分頂替，要求達(dá)到7學(xué)分及以上。