甘肅08自考食品科學與工程專業(yè)（獨本）課程設(shè)置
課程名稱：食品科學與工程專業(yè)（獨立本科段）
專業(yè)代碼：B081308
| 序號 | 課程代碼 | 課程名稱 | 學分 | 備注 |
| 1* | 0004 | 毛澤東思想概論 | 2 | |
| 2* | 0005 | 馬克思主義政治經(jīng)濟學原理 | 3 | |
| 3* | 0015 | 英語（二） | 14 | |
| 4* | 0023 | 高等數(shù)學（工本） | 10 | |
| 5* | 0420 | 物理（工） | 5 | |
| 0421 | 物理（工）（實踐） | 1 | ||
| 6* | 2120 | 數(shù)據(jù)庫及其應(yīng)用 | 3 | |
| 2121 | 數(shù)據(jù)庫及其應(yīng)用（實踐） | 1 | ||
| 7 | 2634 | 生物化學（二） | 5 | |
| 8 | 3277 | 食品分析 | 3 | |
| 3278 | 食品分析（實踐） | 2 | ||
| 9 | 3279 | 食品機械與設(shè)備 | 4 | |
| 10 | 3280 | 食品工藝原理 | 4 | |
| 11 | 3281 | 食品微生物學（二） | 2 | |
| 3282 | 食品微生物學（二）（實踐） | 2 | ||
| 12 | 3283 | 食品安全與質(zhì)量控制 | 4 | |
| 13 | 3284 | 食品原料學 | 4 | |
| 14 | 3286 | 食品營養(yǎng)學 | 4 | |
| 15 | 3288 | 食品風味化學 | 4 | |
| 總學分 | 77 | |||
| 16 | 2064 | 無機及分析化學 | 4 | 非加 本考 專課 業(yè)程 |
| 2065 | 無機及分析化學（實踐） | 1 | ||
| 17 | 2535 | 有機化學（三） | ||
| 18 | 3146 | 化工原理（二） | 5 | |
| 3147 | 化工原理（二）（實踐） | 1 | ||
相關(guān)文件： 考委（2003）4號
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- 歷年試題
- 備考資料
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