2025年4月湖南自考本科食品科學(xué)與工程專業(yè)計(jì)劃（舊版專業(yè)計(jì)劃）

2025-02-08 09:31:21 文章來源：自考365 字體：大小打印

食品科學(xué)與工程（本科） 【點(diǎn)擊查看新舊課程頂替對照表】

專業(yè)代碼：082701

原專業(yè)代碼：B081308

食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級工程技術(shù)人才。

大類	小類	分組類別	分組名稱	序號	課程代碼	課程名稱	課程學(xué)分	考試標(biāo)志	課程性質(zhì)	對應(yīng) 理論課	門數(shù) 要求	學(xué)分要求
必考課	公共基礎(chǔ)課	組內(nèi)全選	公共基礎(chǔ)課	01	15040	習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想概論	3	考試	公共基礎(chǔ)課		3	9
				02	15043	中國近現(xiàn)代史綱要	3	考試	公共基礎(chǔ)課
				03	15044	馬克思主義基本原理	3	考試	公共基礎(chǔ)課
	專業(yè)核心課	組內(nèi)全選	專業(yè)核心課	04	03277	食品分析	3	考試	專業(yè)核心課		11	40
				04	03278	食品分析(實(shí)踐)	2	考查	實(shí)踐性環(huán)節(jié)	食品分析
				05	03279	食品機(jī)械與設(shè)備	4	考試	專業(yè)核心課
				06	03280	食品工藝原理	4	考試	專業(yè)核心課
				07	03283	食品安全與質(zhì)量控制	4	考試	專業(yè)核心課
				07	05134	食品安全與質(zhì)量控制(實(shí)踐)	1	考查	實(shí)踐性環(huán)節(jié)	食品安全與質(zhì)量控制
				08	03284	食品原料學(xué)	4	考試	專業(yè)核心課
				09	03287	食品毒理學(xué)	4	考試	專業(yè)核心課
				10	03289	食品營銷學(xué)	4	考試	專業(yè)核心課
				11	07803	食品保鮮	5	考試	專業(yè)核心課
				22	04993	食品質(zhì)量與安全綜合實(shí)驗(yàn)(實(shí)踐)	5	考查	實(shí)踐性環(huán)節(jié)
選考課	推薦選修課	組內(nèi)限選	選考1組	12	13000	英語（專升本）	7	考試	推薦選考課		3	24
				13	00023	高等數(shù)學(xué)(工本)	10	考試	推薦選考課
				14	00051	管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用	3	考試	推薦選考課
				14	00052	管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用(實(shí)踐)	1	考查	實(shí)踐性環(huán)節(jié)	管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用
				15	02551	飲料釀造工藝學(xué)	5	考試	推薦選考課
				16	02634	生物化學(xué)(二)	6	考試	推薦選考課
				17	03271	乳品加工工藝	4	考試	推薦選考課
				18	03281	食品微生物學(xué)(二)	2	考試	推薦選考課
				18	03282	食品微生物學(xué)(二)(實(shí)踐)	2	考查	實(shí)踐性環(huán)節(jié)	食品微生物學(xué)(二)
				19	03453	創(chuàng)業(yè)學(xué)	6	考試	推薦選考課
				20	04193	食品包裝學(xué)	4	考試	推薦選考課
				21	10362	淀粉加工工藝學(xué)	5	考試	推薦選考課
畢業(yè)環(huán)節(jié)	畢業(yè)考核課程	組內(nèi)全選	畢業(yè)考核課	23	10363	食品科學(xué)與工程畢業(yè)論文	0	考核	畢業(yè)論文		1	0