2021年10月山東自考專科食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)計劃
食品營養(yǎng)與衛(wèi)生（專科）
原專業(yè)名稱：營養(yǎng)、食品與健康
專業(yè)代碼：590106[原 A081310]
主考院校：山東大學
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品、營養(yǎng)、衛(wèi)生與健康等基本知識，具備食品營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、食品衛(wèi)生、保健品開發(fā)等基本能力，從事營養(yǎng)教育與咨詢、營養(yǎng)配餐與指導、食品衛(wèi)生監(jiān)管、食品營養(yǎng)保健等工作的高素質技術技能人才。
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序號 |
課程代碼 |
課程名稱 |
學分 |
| 1 | 03706 | 思想道德修養(yǎng)與法律基礎 | 2 |
| 2 | 12656 | 毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論 | 4 |
| 3 | 04729 | 大學語文 | 4 |
| 4 | 00018 | 計算機應用基礎 | 4（2） |
| 5 | 05735 | 醫(yī)學基礎總論 | 8（2） |
| 6 | 05737 | 基礎化學 | 6（1） |
| 7 | 05739 | 生物化學（四） | 6（2） |
| 8 | 05741 | 微生物與食品微生物 | 4（1） |
| 9 | 05743 | 基礎營養(yǎng)學 | 4 |
| 10 | 05744 | 食品加工與保藏（專） | 4 |
| 11 | 05745 | 人體營養(yǎng) | 6 |
| 12 | 05746 | 食品衛(wèi)生學 | 4 |
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13 14 專業(yè) 選考 課程 選考 兩門 |
05747 | 臨床醫(yī)學總論 | 6 |
| 05748 | 疾病的營養(yǎng)防治 | 8 | |
| 05749 | 中醫(yī)營養(yǎng)學基礎 | 4 | |
| 05750 | 食品衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督 | 4 | |
| 05751 | 烹飪與膳食管理基礎 | 4 | |
| 05752 | 烹飪與膳食管理基礎（實踐） | 2 | |
| 總學分 | ≥64 | ||
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- 歷年試題
- 備考資料
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