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預防醫學名詞解釋：化學分析法

2014年06月16日    來源： 網絡   字體：大小   打印
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　　化學分析法：指將調查對象的一日份全部熟食收集齊全，在實驗中進行化學分析，測定其中能量和各種營養素含量的方法。

　　食品添加劑：指為改善食品品質和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。

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