2015年1月自考預(yù)防醫(yī)學(xué)名詞解釋:必需微量元素
必需微量元素:是指缺乏該元素將引起機(jī)體生理功能及結(jié)構(gòu)異常、發(fā)生各種病變和疾病的微量元素。
營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)(INQ):即營養(yǎng)素密度(待測食品中某種營養(yǎng)素占供給量的比)與能量密度(待測食品所含能量占供給量的比)之比。
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